Yakitate! Japan handelt von einem Jungen namens Kazuma Azuma, der als kleines Kind die Liebe zum Brotbacken entdeckt. Sein Traum ist es, ein Brot zu backen, das Japan in der Welt repräsentiert. Deutschland hat das Roggenbrot, Frankreich das Baguette, Großbritannien den Toast, aber Japan hat noch kein derartiges Brot. Kazuma versucht, im Hauptladen der großen Backkette „Pantasia“ eingestellt zu werden, weil er meint, so seinem Traum ein Stück näherzukommen, doch muss er erst die Aufnahmeprüfung bestehen. Dort wird man schnell auf seine „Sonnenhände“ aufmerksam, die die Kraft besitzen, mit Teig eigentlich unmögliches anzustellen.
So versucht Kyousuke Kawachi Kazuma für seine eigenen Zwecke zu missbrauchen und Tsukino Azusagawa würde ihn gerne für ihren eigenen „Pantasia“-Laden im Süden von Tokio gewinnen.
So versucht Kyousuke Kawachi Kazuma für seine eigenen Zwecke zu missbrauchen und Tsukino Azusagawa würde ihn gerne für ihren eigenen „Pantasia“-Laden im Süden von Tokio gewinnen.